食事改善レシピ

作り方

1.

牡蠣はよく水洗いしペーパータオルでしっかり水分をふきとる。

2.

ベーコンは細切り、人参は小さめの乱切り、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとって適当な大きさに分ける。

3.

熱したフライパンに油はひかないでベーコンを弱火で炒め、人参、玉ねぎを入れて蓋をして弱火で5分くらい蒸し焼きにする。しめじを入れてさらに2分くらい蒸し焼きにする。

4.

3に小麦粉をふり入れて全体になじんだら白ワインと生クリーム、水、コンソメ、塩を入れて少し煮込み、とろみが出てきたところに1の牡蠣を入れて蓋をして5分くらい弱火で煮込む。

5.

器に入れて粉パセリをふる。