食事改善レシピ
食事改善レシピ
ヨーグルトパンプキンマカロニサラダ
低脂肪ヨーグルトをサラダを和えるドレッシングソースにすると濃厚だけど低カロリーな一品になります。
栄養成分（１人分）
| エネルギー | 181ｋcal |
|---|---|
| 蛋白質 | 10.5ｇ |
| 脂質 | 7.7ｇ |
| 炭水化物 | 20.8ｇ |
| 塩分 | 2.0ｇ |
材料 （４人分）
調理時間：約30分
（乾）マカロニ
40ｇ
南瓜
300ｇ
人参
40ｇ
きゅうり
１本
玉ねぎ
1/2個
塩（塩もみ用）
小さじ1
ゆで卵
2個
スライスハム
3枚
低脂肪無糖ヨーグルト
150ｇ
マヨネーズ
大さじ1
塩
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
黒コショウ
少々
粉パセリ
少々
作り方
1.
マカロニは表示どおりに茹でておく。南瓜は一口大に切って柔らかく茹でておく。人参はいちょう切りにして茹でておく。卵２個はゆで卵にして一口大に切っておく。
2.
きゅうり、玉ねぎはうす切りにしてサッと水洗いし、塩もみして20分ほどおいてから水にさらして塩分を抜き、きつく絞っておく。
3.
ハムは細切りにする。
4.
低脂肪ヨーグルト、マヨネーズ、塩、おろしにんにくを合わせてドレッシングソースを作り
①②③を和える。
5.
器に盛り付けて上から黒コショウと粉パセリを少々振る。