食事改善レシピ
食事改善レシピ
切り干し大根のサラダ（中華風）
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 113kcal |
|---|---|
| 蛋白質 | 3.7ｇ |
| 脂質 | 5.8ｇ |
| 塩分 | 1.4ｇ |
材料 （2人分）
調理時間：約20分
切り干し大根
25ｇ
きゅうり
1/2本
人参
1/3本
もやし
60ｇ
ロースハム
2枚
白ゴマ
小さじ1
（A）
しょう油
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ1
酢
大さじ1
ごま油
小さじ1
作り方
1.
切り干し大根は軽く水洗いし、ひたひたの水につけて好みのやわらかさになったら水気を
よく絞り包丁で、ざく切りにする。
2.
きゅうりと人参は細めの千切りにし軽く塩もみ（分量外）して、しんなりしたら水洗いして
水気をよく絞る。
3.
もやしはゆでる。
4.
（A)の材料をあわせて、ドレッシングを作り1,2,3を和えて最後に白ゴマをパラパラと
ちらして、できあがり。
野菜不足解消メニュー
野菜足りてますか？ 今回は乾物野菜で簡単中華風サラダを作ります。