食事改善レシピ

作り方

1.

[しらす玉子丼｣
ご飯にしらす、大場、卵黄、刻みのり、白ゴマをのせる。

2.

[ミルクカニ豆腐あん]
しめじは小分けする。
小松菜は1cmにざく切り
カニカマはほぐす
絹豆腐は一口大に切ってザルに入れ
水分をきっておく。

3.

鍋を火にかけ、胡麻油を熱し、カニカマ、しめじ、小松菜を炒める。

4.

全体がしんなりしたら牛乳を入れて、塩、中華味を加え味をととのえる。

5.

牛乳がぐつぐつしてきたら、絹豆腐を加え火がとおったら
水溶き片栗粉をまわし入れとろみをつけたら器に盛り付ける。

6.

[絹さやと麩の清まし汁]
絹さやはへたをとり熱湯でさっとゆで冷水でさまし
ななめ千切りにする。

7.

鍋にだし汁を入れ火にかけ沸騰してきたら塩、しょうゆで味をととのえ
あわんに絹さやと麩を入れてそそぐ。