食事改善レシピ
食事改善レシピ
秋のミネストローネスープ
サツマイモとミックスビーンズを使った具だくさんスープで食物繊維がたっぷり摂れます。
栄養成分（1人分）
| エネルギー | 204kcal |
|---|---|
| 蛋白質 | 7.6ｇ |
| 脂質 | 11g |
| 炭水化物 | 19.2ｇ |
| 塩分 | 2.2ｇ |
材料 （4人分）
調理時間：20分
ウインナー
100ｇ
玉葱
100ｇ
人参
25ｇ
ミックスビーンズ
100ｇ
さつまいも
100ｇ
キャベツ
100ｇ
トマト缶（ホール）
100ｇ
水
700CC
コンソメ
小さじ1
塩
小さじ1
コショウ
少々
オリーブ油
小さじ2
粉チーズ
小さじ2
粉パセリ
少々
作り方
1.
ウインナーは輪切りにする。玉ねぎ、人参、サツマイモ、キャベツは小さめの角切りにする。
2.
鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎ、人参を炒める。しんなりしたら、ウインナー、サツマイモ、ミックスビーンズ、キャベツを炒め水、塩、コンソメ、トマト缶、コショウを入れ10分ほど弱火で煮込む。
3.
器に盛りつけ粉チーズ、粉パセリをふったら完成です。